Gia Lai được biết đến là một trong những tỉnh thành có diện tích lớn thứ hai của Việt Nam và được biết đến là một trong những địa điểm du lịch Tây Nguyên nổi tiếng. Không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn nổi tiếng với những món ăn, đặc sản và ẩm thực độc đáo. Trong bài viết này, hãy cùng Nam Thiên Travel tìm hiểu về đặc sản Gia Lai nhé.
Mục Lục:
Phở Khô Gia Lai
Nhắc đến đặc sản Pleiku thì phở khô Gia Lai là cái tên đầu tiên được mọi người nghĩ tới nhiều nhất. Được gọi là “phở hai tô” vì khi ăn bạn sẽ được hai tô riêng biệt, một tô là phở khô trộn hành phi, thịt bò hoặc gà xé, 1 dĩa rau sống đi kèm, một tô là nước lèo nóng hổi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sợi phở dai dai, thịt thơm mềm cùng tô nước lèo ngọt thanh, sống tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên.
Bún Mắm Cua
Bún mắm cua còn được gọi là bún cua thối, một món ăn thách thức vị giác đầy thú vị. Món ăn độc đáo này có nguồn gốc từ người dân Bình Định di cư lên vùng đất Tây Nguyên sau đó họ chế để biến phù hợp với khẩu vị nơi đây. Khi kết hợp cùng bún tươi, chả, nem chua và rau sống tươi mát, tạo nên một hương vị đậm đà, khó cưỡng. Nhưng món ăn này cũng là một thử thách đối với những ai ăn chưa quen.
Bò Một Nắng
Bò một nắng là món đặc sản Gia Lai làm quà nổi tiếng, được chế biến từ thịt bò tươi ngon được thái mỏng, tẩm ướp gia vị đặc trưng sau đó đi phơi một nắng rồi nướng trên than hồng. Khi nướng lên có mùi thơm nhẹ, bên ngoài dai nhẹ bên trong ngọt mềm, Ăn kèm với muối kiến vàng hoặc muối tiêu chanh. Đây là món du khách có thể mua làm quà biếu tặng.
Muối Kiến Vàng
Muối kiến vàng là một loại gia vị độc đáo của người dân tộc ở Gia Lai. Được làm từ kiến vàng rừng rang sơ rồi giã với Muối, ớt, lá then len,…loại muối này còn có vị chua chua pha lẫn chút beo béo, nồng nồng do dịch chua tiết ra nơi bụng kiến, ăn kèm với bò một nắng, trái cây, cơm, thịt luộc… Nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng ấy nên hiện nay, chúng đã được nhiều người biết đến và ưa chuộng.
Gà Nướng Cơm Lam
Gà nướng cơm lam là món ăn truyền thống mang đậm hương vị của núi rừng Tây Nguyên. Gà ta được tẩm ướp với mật ong, sả, ớt… rồi nướng nguyên con cho đến thơm lừng, da vàng giòn, thịt ngọt mềm. Cơm lam thì được nấu trong những ống tre, Bóc vỏ ngoài ra sẽ thấy mùi cơm rất thơm. Kết hợp 2 món này ăn với nhau sẽ để lại cho bạn hương vị ngon tuyệt.
Gỏi Lá Rừng
Một món ăn thể hiện sự tinh túy của ẩm thực Gia Lai chính là gỏi lá rừng. Món này là sự tổng hòa của hàng chục loại lá rừng khác nhau (có thể lên tới 30-50 loại lá), từ chua, chát, bùi đến đắng nhẹ. Tất cả được cuốn kèm với thịt ba chỉ, tôm, bì heo và chấm với một loại nước chấm đặc biệt làm từ gạo nếp lên men. Hương vị độc đáo, phức tạp của món gỏi lá chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ.
Bún Mắm Nêm
Bún năm nêm có nguồn gốc từ miền Trung. Dù không phải là món độc quyền của Gia Lai, nhưng bún mắm nêm tại đây lại có hương vị riêng biệt, rất được lòng du khách. Mắm nêm được pha chế đậm đà, thơm lừng, ăn kèm với bún tươi, thịt ba chỉ luộc, nem chua, chả giò và rau sống tươi ngon. Món ăn tuy dân dã nhưng lại mang đến cảm giác ngon miệng khó tả.
Cà Phê Pleiku
Khi nhắc đến Tây Nguyên thì ai cũng nghĩ đến cà phê. Những rẫy cà phê bạt ngàn đã tạo nên thương hiệu cho vùng đất này. Thưởng thức một ly cà phê 100% nguyên chất, đậm đà, thơm lừng. Nếu bạn phân vân không biết mua gì thì có thể mua cà phê về thưởng thức hoặc làm quà tặng.
Lẩu Lá Rau Rừng
Đây là món ăn độc đáo nước lẩu thanh ngọt, được nêm nếm gia vị vừa phải, nhúng kèm với hàng chục loại lá rừng tươi ngon và thịt gà hoặc bò. Món lẩu này không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng giải nhiệt, bồi bổ sức khỏe. Món lẩu này thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình hoặc dịp đặc biệt tại Tây Nguyên.
Rượu Cần
Rượu được ủ từ lá men rừng cay nồng trong một chum lớn, không chưng cất mà được uống trực tiếp bằng những chiếc cần dài. Thưởng thức rượu cần trong không khí lễ hội, là cách tuyệt vời để bạn hiểu hơn về phong tục, tập quán của người bản địa.
Bò Nướng Ống Tre
Bánh Xèo Tép Biển Hồ
Gần khu vực Biển Hồ, món bánh xèo tép là một đặc sản Pleiku rất được yêu thích. Bánh xèo được đổ mỏng, vàng rượm với nhân tép tươi rói đánh bắt từ Biển Hồ Pleiku, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Hương vị giòn tan của bánh, ngọt của tép và thanh mát của rau sống tạo nên một món ăn giản dị mà hấp dẫn.
Thưởng thức ẩm thực, đặc sản Gia Lai là một phần không thể thiếu khi đến với vùng đất nơi đây, nơi hương vị núi rừng hòa quyện trong từng món ăn dân dã. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những đặc sản độc đáo như phở khô, muối kiến vàng hay cà đắng khi ghé thăm vùng đất này. Mỗi món ngon không chỉ làm say lòng thực khách mà còn lưu giữ những câu chuyện văn hóa đặc sắc. Hãy để Nam Thiên Travel đồng hành cùng bạn trên hành trình du lịch Tây Nguyên trọn vẹn hương – sắc – vị.
